Sta jij graag zelfstandig aan het fornuis en houd je van een keuken
waar kwaliteit vooropstaat?
Over Herberg de Compagnie
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste Zelfstandig werkend kok die ons keukenteam komt
versterken. In deze functie draai jij zelfstandig je eigen post, denk je mee over onze
seizoenskaart en zorg je ervoor dat elk bord dat de keuken verlaat klopt. Van lunch tot diner,
in het hart van Enkhuizen.
Wat ga je doen?
Zelfstandig bereiden van gerechten van onze wisselende seizoenskaart, voor zowel lunch
als diner.
- Werken met hoogwaardige producten, waaronder dry-aged vlees en een uitgebreid
vegetarisch aanbod. - Meedenken over nieuwe gerechten en de invulling van de kaart per seizoen.
- Mise-en-place, bestellingen en voorraadbeheer voor jouw post.
- Bewaken van kwaliteit, hygiëne en HACCP-richtlijnen.
- Begeleiden van leerling-koks en keukenhulpen.
- Nauw samenwerken met de bediening zodat de service soepel verloopt.
Wat bieden wij?
- Een zelfstandige en afwisselende functie in een gezellige keuken.
- Marktconform salaris, passend bij jouw ervaring.
- Ruimte voor eigen inbreng op de kaart en mogelijkheden om door te groeien.
- Werken in een sfeervolle herberg met eigen gebrouwen bier en een hecht team.
- Goede arbeidsvoorwaarden en gezellige personeelsactiviteiten.
Wie ben jij?
- Je hebt een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare ervaring in een à-la-carterestaurant.
- Je kunt zelfstandig werken, houdt overzicht en blijft rustig als het druk is.
- Je hebt passie voor eerlijke producten en een goed bord eten.
- Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
- Je bent een teamspeler die verantwoordelijkheid neemt en anderen meekrijgt.
Interesse?
Stuur je cv en motivatie naar info@herbergdecompagnie.nl
Herberg de Compagnie | Spoorstraat 10-14 | 1601 GG Enkhuizen | www.herbergdecompagnie.nl
