Stehst du gerne selbstständig am Herd und hast du Freude an der Küche?
wo Qualität an erster Stelle steht?
Über die Herberge „De Compagnie“
Wir suchen einen engagierten, selbstständig arbeitenden Koch, der unser Küchenteam verstärkt
stärken. In dieser Position betreuen Sie Ihren Bereich eigenständig und bringen sich mit Ideen zu unseren
Saisonkarte und sorgst dafür, dass jedes Gericht, das die Küche verlässt, stimmt. Vom Mittagessen bis zum Abendessen,
im Herzen von Enkhuizen.
Was werden Sie tun?
Selbstständige Zubereitung von Gerichten aus unserer wechselnden Saisonkarte, sowohl für das Mittagessen
zum Abendessen.
- Die Arbeit mit hochwertigen Produkten, darunter trockengereiftes Fleisch und ein umfangreiches
vegetarisches Angebot. - Mitdenken bei der Entwicklung neuer Gerichte und der Gestaltung der Speisekarte je nach Saison.
- Mise-en-place, Bestellungen und Bestandsverwaltung für Ihre Post.
- Überwachung von Qualität, Hygiene und HACCP-Richtlinien.
- Betreuung von Kochlehrlingen und Küchenhilfen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, damit der Service reibungslos abläuft.
Was bieten wir an?
- Eine selbstständige und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer angenehmen Küchenatmosphäre.
- Ein marktübliches Gehalt, das deiner Erfahrung entspricht.
- Raum für eigene Ideen und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.
- Arbeiten in einem gemütlichen Gasthaus mit selbstgebrautem Bier und einem eingespielten Team.
- Gute Arbeitsbedingungen und gesellige Mitarbeiterveranstaltungen.
Wer sind Sie?
- Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung oder über vergleichbare Erfahrung in einem À-la-carte-Restaurant.
- Du kannst selbstständig arbeiten, behältst den Überblick und bleibst auch in hektischen Situationen gelassen.
- Du hast eine Leidenschaft für ehrliche Produkte und gutes Essen.
- Du bist flexibel einsetzbar, auch abends und am Wochenende.
- Du bist ein Teamplayer, der Verantwortung übernimmt und andere mitreißt.
Interessiert?
Sende deinen Lebenslauf und dein Motivationsschreiben an info@herbergdecompagnie.nl
Herberg de Compagnie | Spoorstraat 10-14 | 1601 GG Enkhuizen | www.herbergdecompagnie.nl
