Chefkoch | Herberg de Compagnie | Enkhuizen
Bist du ein Küchenchef, der einem lebhaften, stimmungsvollen Gasthaus am Hafen von Enkhuizen wirklich seinen Stempel aufdrücken möchte? Dann suchen wir genau dich.
Über die Herberge „De Compagnie“
Herberg de Compagnie ist das Gastronomiekonzept schlechthin in Enkhuizen. Gaststätte, Restaurant, Kneipe und Hotel in einem – und das schon seit 2013. Wir arbeiten mit einem Josper-Holzkohlegrill, servieren dry-aged Fleisch und haben eine Speisekarte, die je nach Saison wechselt. Darüber hinaus organisieren wir lebhafte Firmenfeiern und Gruppenveranstaltungen für bis zu 150 Personen. Keine langweilige kleine Küche – hier ist immer etwas los.
Was werden Sie tun?
Als Küchenchef bist du der Chef in der Küche. Du gestaltest die saisonale Speisekarte mit und sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität beim Mittag- und Abendessen. Du arbeitest selbstständig, bringst deine Ideen zu den Gerichten ein und sorgst dafür, dass dein Team reibungslos funktioniert.
- Zusammenstellung und Zubereitung einer abwechslungsreichen saisonalen Speisekarte (Fleisch, Fisch, vegetarisch)
- Führung und Betreuung des Küchenpersonals
- Überwachung von Qualität, Lebensmittelsicherheit und Selbstkostenpreis
Was bieten wir an?
✅ Freiheit in der Küche — Du bist kreativ verantwortlich für die Karte
✅ Hohe Eigenständigkeit — kein Management, das jede Soße absegnet
✅ Gutes Gehalt — entsprechend der Erfahrung und dem Verantwortungsbereich
✅ Gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben — Wir glauben an eine solide Planung
✅ Tolle Betriebsfeiern — abwechslungsreiche Arbeit mit tollen Betriebsfeiern
✅ Ein fester Platz in einem eingespielten, bodenständigen Team aus Nordholland
Was erwarten wir?
- Nachweisbare Erfahrung als Küchenchef oder Souschef
- Begeisterung für hochwertiges Fleisch und Grillen
- Du bist selbstständig, bodenständig und legst Wert auf Qualität
- Du kannst ein kleines Team leiten und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Kostenkontrolle
Interessiert?
Sende deinen Lebenslauf und dein Motivationsschreiben an info@herbergdecompagnie.nl oder rufen Sie uns an (0228) 323 334.
Herberg de Compagnie | Spoorstraat 10-14 | 1601 GG Enkhuizen | www.herbergdecompagnie.nl
